1.支持國產當季在地鮮食，透過學習認識食材的特性和營養成份。 2.落實「吃在地，食當季」理念，運用當季盛產烹調，減少食材運送里程，減少碳排量的觀念，製作天然低碳健康的料理。 3.多元創作料理體驗世界各國飲食文化。
1.教室料理用具 2.當季食材
| 第一週 | POKE飯「夏威夷拌飯」+蜂蜜小麵包 組員認識、上課內容介紹、農產品種類及加工目的。認識多元文化異國創作料理。 | | --- | --- | | 第二週 | 星宇飛機餐-胡同燒肉+員工拌飯 不用出國就可享用航空飛機餐，與燒烤名店-胡同燒肉聯合推出的胡同燒肉餐。 | | 第三週 | 日式料理大集合-日式叉燒肉拉麵+大阪燒+茶碗蒸 沒時間去旅行就自己動手做。 | | 第四週 | 黑白大廚-栗子提拉米蘇+麻辣奶油蝦港式點心 用吃環遊世界-不用出國，一秒飛到韓國吃點心。 | | 第五週 | 吃素可以救地球-燕麥素肉條+素佛跳牆 少肉多蔬幫地球降溫，一起「出一張嘴，用吃改變世界」！ | | 第六週 | 免烤箱~馬鈴薯起司麵包+銷魂東坡肉 運用當季食材，研發創意美味健康料理。 | | 第七週 | 自製香菇素蠔油+日式炸雞蓋飯 研發多元美食創作，提升家庭幸福滋味。 | | 第八週 | 名店焗烤蘑菇醬+柚子冰淇淋 層出不窮的黑心食品，令人食不安心，拒絕防腐劑及化學添加物，自己製作安心食品。 | | 第九週 | 10月秘製鮮檸醬+ 芋頭生乳酪蛋糕 運用當季食材，研發家常美味料理。 | | 第十週 | 南瓜乳酪蛋糕+南瓜阿拉棒+南瓜溫沙拉+椰香南瓜雞 節慶聚會自己動手做，享受美食，吃得更安心。 | | 第十一週 | 九州家鄉味-筑前煮+日式咖哩麵包 開發多元異國文化料理，不用出國也可享受美食，享受幸福滋味。 | | 第十二週 | 沙茶蝦+焦糖核桃乳酪醬 運用當季食材，研發家常美味料理。 邀請社區民眾共同參與體驗及品嘗。 |